식품 라벨 읽는 법: 건강한 선택을 위한 필수 스킬

건강한 식생활을 유지하려면 올바른 식품을 선택하는 것이 중요합니다. 하지만 슈퍼마켓에 가면 수많은 제품이 진열되어 있고, 각 제품의 포장에는 다양한 정보가 포함되어 있어 어떤 제품이 더 건강한지 판단하기 어렵습니다. 이때 식품 라벨을 읽는 방법을 알면 올바른 선택을 하는 데 큰 도움이 됩니다. 이번 글에서는 식품 라벨의 주요 항목을 이해하고, 건강한 식습관을 위한 올바른 선택을 할 수 있도록 가이드를 제공하겠습니다.

1. 영양 성분표 이해하기

식품 라벨에서 가장 중요한 부분 중 하나가 영양 성분표입니다. 영양 성분표는 해당 식품에 포함된 주요 영양소의 함량을 나타내는 표로, 이를 올바르게 읽고 해석하는 것이 건강한 식습관을 유지하는 데 큰 도움이 됩니다.

(1) 1회 제공량 확인

영양 성분표를 볼 때 가장 먼저 확인해야 할 부분은 '1회 제공량'입니다. 많은 경우, 제품 전체가 아닌 특정한 양을 기준으로 영양 성분이 표기됩니다. 따라서 1회 제공량이 실제로 섭취하는 양과 차이가 있을 수 있으므로 주의해야 합니다.

(2) 칼로리 체크

칼로리는 우리가 에너지를 얻는 주요 지표입니다. 만약 다이어트를 하고 있다면 낮은 칼로리의 식품을 선택하는 것이 중요합니다. 그러나 단순히 칼로리가 낮다고 해서 무조건 건강한 음식은 아니므로 다른 영양 성분도 함께 고려해야 합니다.

(3) 주요 영양소 확인

영양 성분표에는 탄수화물, 단백질, 지방 등의 주요 영양소가 포함되어 있습니다. 특히, 당류, 포화지방, 트랜스지방이 과다하게 포함된 식품은 피하는 것이 좋습니다. 식이섬유와 단백질 함량이 높은 제품을 선택하는 것이 건강에 도움이 됩니다.

2. 성분표 확인하기

영양 성분표 외에도 성분표를 확인하는 것이 중요합니다. 성분표는 제품에 포함된 원재료를 나열한 목록으로, 가장 많이 포함된 성분부터 순서대로 표기됩니다.

(1) 인공 첨가물 주의

식품에는 다양한 인공 첨가물이 포함될 수 있습니다. 특히, 합성 착색료, 보존제, 감미료 등이 포함된 제품은 가급적 피하는 것이 좋습니다. ‘무첨가’ 또는 ‘천연 성분 사용’ 표시가 있는 제품을 선택하는 것이 바람직합니다.

(2) 당류와 나트륨 함량

당류와 나트륨이 높은 제품은 건강에 좋지 않은 영향을 미칠 수 있습니다. 당류가 많으면 비만과 당뇨 위험이 높아지고, 나트륨이 많으면 고혈압과 신장 질환의 위험이 커질 수 있습니다. 따라서 성분표를 확인하고 적절한 함량의 제품을 선택해야 합니다.

(3) 건강에 좋은 성분 확인

식품을 선택할 때는 건강에 도움이 되는 성분이 포함되었는지 확인하는 것이 중요합니다. 예를 들어, 통곡물, 견과류, 오메가-3 지방산이 포함된 제품은 건강에 이로운 영향을 줍니다.

3. 식품 라벨의 마케팅 용어에 속지 않기

제품 포장에는 다양한 마케팅 용어가 사용됩니다. 하지만 이러한 표현이 반드시 건강한 제품을 의미하는 것은 아닙니다.

(1) '저지방', '무지방' 제품이 항상 건강한 것은 아니다

많은 제품이 '저지방' 또는 '무지방'이라고 홍보하지만, 이를 보완하기 위해 설탕이나 인공 감미료가 더 많이 포함될 수 있습니다. 따라서 무조건 '저지방'이라는 이유만으로 선택하기보다는 성분표를 꼼꼼히 확인해야 합니다.

(2) '천연', '유기농'이라는 표현에 현혹되지 않기

'천연'이나 '유기농'이라는 단어가 포함된 제품이 항상 건강한 것은 아닙니다. 예를 들어, 유기농 설탕이 포함된 제품도 여전히 당류 함량이 높을 수 있습니다. 따라서 제품이 진정으로 건강한지 확인하려면 영양 성분표를 직접 확인하는 것이 중요합니다.

4. 식품 라벨을 활용한 건강한 식습관 만들기

식품 라벨을 올바르게 읽는 것은 건강한 식습관을 형성하는 데 필수적인 스킬입니다. 다음과 같은 습관을 가지면 더욱 건강한 식생활을 유지할 수 있습니다.

(1) 장보기 전에 계획 세우기

식품을 구매하기 전, 미리 계획을 세우고 영양 성분을 비교하는 습관을 가지면 불필요한 가공식품의 구매를 줄일 수 있습니다.

(2) 직접 요리하는 습관 들이기

가공식품보다는 직접 요리하여 먹는 것이 건강에 좋습니다. 이를 위해 식품 라벨을 읽고 건강한 원재료를 선택하는 것이 중요합니다.

(3) 성분표를 비교하는 습관 기르기

비슷한 제품이라도 성분표를 비교하면 더 건강한 선택을 할 수 있습니다. 예를 들어, 같은 종류의 요거트라도 당류 함량이 적고 단백질이 많은 제품을 선택하는 것이 더 좋습니다.

 

식품 라벨 읽는 법: 건강한 선택을 위한 필수 스킬

식품 라벨을 읽는 법을 아는 것은 건강한 식습관을 유지하는 데 매우 중요한 스킬입니다. 영양 성분표와 성분표를 꼼꼼히 확인하고, 마케팅 용어에 현혹되지 않는다면 더 건강한 식품을 선택할 수 있습니다.

 

건강한 식습관을 유지하기 위해서는 작은 습관부터 실천하는 것이 중요합니다. 이제부터는 장을 볼 때 꼭 식품 라벨을 확인하는 습관을 가져보세요!